どうも！釣り病のたけぼ～です＼(^o^)／
松島湾のハゼ釣りシーズンも残すところ１ヶ月ちょい。近場でお手軽に釣れて、味覚も抜群のハゼ♪ぜひ一度挑戦していただきたい釣り物の一つです(*^^*)
本日は秋の味覚確保に張り切って出陣してきました！(^q^)
急な水温低下か、今日は釣れてくるハゼの冷たいこと(^o^;
そのせいもあってかなかなか喰い上がらないハゼをポツポツと拾っていく展開でした。
マイタケさん、今日はデカイハゼばかり仕留めて頂きました♪(^q^)
ハゼ爆釣モードを堪能していただこうと思っていたのですが、あいにくのコンディションで修行モード(^o^;
今日はうっかり写真を撮りそびれてしまったので、たけぼ～宅のキッチン写真で誤魔化します(^q^)爆
一人で食べ切れるだけのハゼを持ち帰りハゼの天ぷらの調理に取り掛かりました。。
ウロコと頭と内蔵をとり・・
背開きとか腹開きとか難しいのはパスして(^o^;
大名おろしで三枚におろします。
あまり大きくないハゼは身が透き通っていますね♪
骨の部分も捨てずに調理します(^q^)
天ぷらはもう、コレ一択です。「コツのいらない天ぷら粉」と「キャノーラ油」ホントに簡単にカラッとした天ぷらが揚がります！(^q^)
フライパンで揚げると油も少量で済みます♪（写真逆さまですみません。。）
ハゼの身は天ぷらに骨は骨せんべいに(*^^*)
ピーマンとオクラも追加して天ぷら盛り合わせの完成！
骨せんべいは絶対やるべき調理法です(^q^)
最近段々と釣った魚を食べることを覚えてきました(＾ν＾)釣りから帰った後の調理はなかなか辛いときもありますが、釣り人しか味わえない鮮度の魚の味を知ってしまったら少しの苦労ぐらいは全然我慢できますね♪
皆さんもぜひ、ハゼ釣りをエンジョイしてからの、ハゼの天ぷら＆骨せんべいにチャレンジしてみてください(^q^)
